鷹勇Ｈ２０ＢＹ超辛口純米酒 大谷酒造 鳥取県●空気に触れると柔らか 麹米：山田錦50％、掛米：山田錦・玉栄50％、9号酵母、日本酒度+10.0、酸度1.5、アミノ酸度1.2、Alc.15〜16％ かりん、ライムの香り。濃密な印象がある。後に、麹の香りが感じられる。口に…

花垣H２１BY純米無濾過生原酒 南部酒造 福井県●シュペトレーゼのように 五百万石60％、７号系自家培養酵母、Alc18〜19％、日本酒度+4.0、酸度1.8、アミノ酸度1.7 アルコール度数の高そうな生酒の香り。レモンドロップ様にも香る。トロミのある舌触り。酸味の…