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辨天娘H17BY青ラベル１０番娘
　　太田酒造場　鳥取県

●純米表記はできないだけ
　五百万石６５％、等外米70％、７号酵母、日本酒度+6
　等外米を使っている為に純米表記はできませんが、一等米の篩から落ちたお米ですから、悪い米ではありません。また、間違いなく米しか使ってないお酒です。
　上立ち香は殆どないが、酸味がしっかりしていそう。口入れると隙間のない密度の高い旨味が押し寄せてくる。だが、それは決して重い味わいではない。ビワ､プリンスメロン、梨などの果物の果汁のような味わい。パイナップルの酸味。しかし、フルティと言う味ではない。（わかりにくくてすみません）
（お燗）酸味が活き活きしてくる。肉の脂までは無理ですが、魚の脂は「トロ」クラスでもしっかり切ってくれそうです。
・開栓後の熟成に感激します。
　１８００ｍｌ　２４５０円