玉櫻H23BY生もと純米五百万石70％ 玉櫻酒造 島根県●冷やはスッキリ、燗で厚みとふくらみ 五百万石70％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+8.5、酸度1.9、アミノ酸度1.8、無濾過 ビワと上白の低い上立ち香。非常に爽快感のある酸が、米の甘みにジューシーさ…

扶桑鶴H25BY純米にごり酒 桑原酒場 島根県●にごり成分好きにはたまらない 五百万石（麹）・ハナエチゼン（掛）70％、７号酵母、Alc.17〜18％、日本酒度+6.5、酸度2.2、アミノ酸度1.8 にごり成分多め。ヨーグルトっぽい中にほのかに青リンゴを感じる香り。舌…

扶桑鶴H25BY純米酒高津川 桑原酒場 島根県●もう少し水が馴染めばGood 五百万石（麹）・ハナエチゼン（掛）70％、７号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+5.5、酸度2.0、アミノ酸度1.7 バナナ、未熟なメロンの香り。ベースには米麹を感じる香りもある。濃厚で曇りの…