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生もとのどぶH18BY仕込14号火入+17
　　久保本家酒造　奈良県

●冷やで一升、お燗で二升
　山田錦、アキツホ６５％、日本酒度+17
　樽熟したシャルドネのような香り、リンゴ牛乳のような香り。非常に滑らかな舌触り。スパーシーなところはなく、喉へすっと落ちる。様々な旨味が溶け込んでいるが、雑なところが全く無い。旨味甘味酸味はまとまり、良好なバランスを保っている。旨さの余韻はあるが、甘さが残らないので飲み飽きしない。また、にごり酒にありがちな重さが無いので、お腹がいっぱいにならず、食中酒としてありがたい。がっつり肉料理にあわせるより、和のティストのものやパスタで楽しめるはずです。
（お燗）　乳酸の香り、黒糖の香り。
　冷やよりは甘さが引き立つが、ひつこく感じられることは無い。わずかに若さ（渋さ）がでるものの、舌触りはあくまで滑らか。かなり熱くしてもバランスが崩れないのも驚きである。
・上澄みも、冷や、お燗とも満足いただけますぞ。
　１８００ｍｌ　２８００円