●今年は去年とふた味違うぞ。
酵母：１１号、日本酒度+11、酸度2.2、アミノ酸度1.8、Ａｌｃ.19〜20％
「ペリエ」かと思った昨年のこのお酒とは様相が異なります。+11なのですが、味わいがはっきりしており辛いという印象はないです。しっかり旨味を感じます。余韻はスパッと切れるのでさすが超辛口ではあります。アルコールの高さは気にならず、スベリも良い。
お燗 むれたような香りが出ないのはうれしいね。炭酸が手伝い切れは更に良くなる。個人的には切れが良くなったお燗の方が好みかな。
１８００ｍｌ ３１５０円
