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扶桑鶴Ｈ15ＢＹ特別純米佐香錦６０%　　
　桑原酒場　島根県

●芯の強さではＨ14ＢＹを凌ぐ！
日本酒度+５.５、酸度１.８、アミノ酸度１.２
　高くは無いが確かに吟香があります。百合の花の香りに似ていますが、青臭くはありません。雑味無く、しまった感じがします。清水のような透明感、ちらりちらりの姿を見せる旨味。ちょっと時間がかかりましたが味が膨らんできました。
【お燗】上立ち香は低くなります。麹をかんだような甘さ、吟醸の味わいが淡く広がっていきます。
　１８００ｍｌ　２６７８円