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秋鹿「山田錦80％」純米無濾過火入れ原酒Ｈ15ＢＹ
　秋鹿酒造　大阪府

●「火入れ」がでました！
　バナナや黒糖のような香りが静かに上がります。口に入れた瞬間に旨みが広がります。甘さがありますが（生のまま結構引っぱったかも・・・）同時に芳ばしさも感じるので、しつこくないです。この感じが濃醇だが軽さがあるということなのでしょう。
　非常にスベリがよく、８０％とは思えない…６０％でも同じような感じのお酒はいくらでも存在する。
【お燗】麦わらのような香りもする。
　ぬる燗だと、若さや酸味を余計に感じてしまう。やや熱めの燗の方がまとまりが良い。
　１８００ｍｌ　２４１５円