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天穏　辛口特別純米酒「馨」佐香錦５５％
●中汲みじゃないのに！
　味わいの綺麗さ、はっきりした輪郭…おや？これは「中汲み」したお酒かな？と思ってしまいます。どうもその秘密は木槽でしぼっているからみたいですね。（ここの蔵、普通酒より白いものは全部「槽」で搾っているみたい！）
　佐香錦のおとなしい少々霞がかかったような吟醸香が上がります。日本酒度＋９だけあって、鋭角的な味わいで、冷えていなくても冷たく感じるほどです。（とはいっても、ちゃんと膨らみもありますよ）
　まだ、若いので完全にその良さが表現されてはいませんが、鷹勇の「なかだれ」と「辛口純米」のどちらの良さも兼ね備えているようなお酒です。
　注：他の熟成したお酒と同時に味わうとあまり味を感じなくなり、水代わりに飲んでしまう恐れがあります。
　1800ｍｌ　２４１５円