[睡龍] 生もとのどぶH30BY仕込16号火入 久保本家酒造 奈良県●バランスの良さと力強さがある 阿波山田錦・日本晴65％、７号酵母、Alc.15%、日本酒度+15.0、酸度2.0、アミノ酸度2.0 瓜、レモン、メロン、ヨーグルトなどの低い上立ち香。滑らかで、濃さのあるに…

[睡龍] 生もとのどぶH30BY仕込11号火入 久保本家酒造 奈良県●冷やと60度でgood。スルスル入る。 阿波山田錦・日本晴65％、７号酵母、Alc.15%、日本酒度+15.0、酸度1.9、アミノ酸度1.5 かなり薄いレモンケーキやヨーグルトの香りがする。舌触りがとても滑らか…

[睡龍] 生もとのどぶH30BY仕込10号火入 久保本家酒造 奈良県●酸味で軽やかさが際立つ 阿波山田錦・日本晴65％、７号酵母、Alc.15%、日本酒度+13.0、酸度1.9、アミノ酸度1.6 レモンケーキ、コンデンスミルク、ヨーグルト等の香り。レモンケーキ風の酸っぱさが…

[天穏] 天穏H29BY無窮天穏「齋蔵（さくら）」生もと純米大吟醸佐香錦50％ 板倉酒造 島根県●キレイで終わらない深さ 佐香錦（奥出雲産・一等米）50％、酵母無添加、Alc.15.8%、日本酒度+3.0、酸度1.4、アミノ酸度0.8 ★総本数600本★ スモモ、桜餅、マスクメロ…