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鷹勇「夢千代慕情」平成１５年蒸留【米糠焼酎】４０度・減圧
●ほぼ、原酒です。
　先日、発売になった「鷹勇夢千代慕情」の原酒（ほぼ）です。割って飲めば、２５度ものとそれほど違うものではありませんが、度数の高いものがお好みの方はどうぞお試し下さい。
　　720ｍｌ　　１１５５円
鷹勇純米吟醸「桃香」300ml
●古代米が使用されています。
　　若干「オレンジがかったピンク色」です。これは古代米を「酒母」にいれて造った色です。なんか、鷹勇のイメージではありませんが…。古代米はその表面に色素を持っているため精米してしまうと色素が失われるため、精米しないで使っています。ただし、使用量は極少量なので、基本となる山田錦、玉栄は精米歩合50％で、純米吟醸の体裁は守っています。蒸しても溶けない古代米は社長の奥様の「とある方法」により処理しました。（ひ・み・つ！）
　味わいはややすっぱさがあります。とはいえ、山廃純米のできたて程度のすっぱさです。三口目くらいからは気にならなくなるのでご安心を。
　吟醸香は殆ど無く、赤飯のような香りがあります。すべりは確かに純米吟醸なのですが、味は古代米に引っぱられ、50％よりやや黒く感じますが、悪いものではなく、古代米を炊いた時の味にもにています。レッドチェダーチーズと一緒に飲むと、その古代米の味わいと妙にマッチしますよ。
　因みに、「桃香」という名前は坂本杜氏のお孫さんのお名前らしいです。
300ｍｌ　３９９円