●鷹勇を実感できるお酒
山田錦、玉栄50％、９号酵母、日本酒度+5.5、酸度1.8、アミノ酸度1.2
たくさん蜜が入っているリンゴの香り、美しい吟醸香。ミントのような爽やかさを持つ吟醸の味わいが一気に口に広がる。軽快でフレッシュな酸味が舌の上を跳ね回る。
味切れもよく、「あぁ、鷹勇だ」と実感できるお酒です。生酒の重さやしつこさが無いのも、またよろしい。
（お燗） ぬる燗だと、さすがに生の香りが強くなる。甘さと苦さ、渋さを強く感じる。しかし、熱くすると香りこそ生臭が強くなるが、味わいは渋さ､苦味は薄くなり、甘酸っぱさが出てきて心地よく感じる。
１８００ｍｌ ３６７５円
