[国分]
蔓無源氏仕込いも麹芋「安田」R4BY 限定品
国分酒造 鹿児島県
●バラと芋の風味が絡み合う。
芋（蔓無源氏）・芋麹（蔓無源氏・黒麹）、I-33酵母（モノテルペンアルコール高生産＝柑橘香・果実香高生産）、常圧蒸留、Alc.26%
甘みの強い八朔やせとかを連想させる香りやバラを思わせる香りがある。ピリッとするアルコールの刺激の後、芋の味が現れ、空気を含むと、途端に薄い渋みに包まれた淡いローズガムの味が広がり始める。ラストに芋の甘みを感じる。
（ロック） 上立香が凄く大人しくなる。微かな苦味がバラ風味を引き立てる。空気を含むと、芋の甘さや渋みを感じる。
（割水） 仄かなバラと柑橘系の香り。芋の甘みと味にバラ風味や甘苦が絡む。
（ソーダ割り） バラ主体に柑橘系の香りが混ざる淡い香り。芋の味と甘みが主体となり、バラや柑橘風味が補う形となる。
（割水燗） 50度、バラ風味が混ざる芋の味と甘みが柔らかく広がった後、渋みが締める。(202311.10)
1800ml ２９９２円
