三年貯蔵いも麹芋2017年仕込

[国分]

三年貯蔵いも麹芋2017年仕込
　国分酒造　鹿児島県

●割水が旨い
黄金千貫・芋麹（黄金千貫・専用白麹）、鹿児島2号酵母・I-33号酵母、Alc.35% ※限定品※

　淡い芋の香りに柑橘系の香りが少し混ざる。微かな柑橘風味のある濃厚な芋の甘みと、淡い芋の旨み、高いアルコール感があり、粘性も少しある。味切れがとても良い。余韻に芋の味と甘みと、苦味が低いトーンで残る。
（ロック）　芋の香りが上がる。落ち着いたコクのある濃厚な芋の味わいを、弱い苦味と渋みが支える。
（割水）　軽やかな芋の香り。微かな苦みに縁取れられた芋の甘み、旨みがはっきり感じられる。ラストの渋みが引き締める。
（割水燗）　50度、わずかにバラ風味のある芋の味わいが濃厚だが、ふくらみは小さい。渋みもある。
（直燗）　50度、芋の甘みは濃厚だが、アルコール感と渋みが強過ぎる為、芋の旨みはしばらく口中に留めないとわからない。

　1800ｍｌ　３７７２円