松露白麹赤芋仕込20度R3BY

[松露]

松露白麹赤芋仕込20度R3BY
　松露酒造　宮崎県

●じっくり腰を据えて飲みたい逸品。
宮崎紅（この芋での仕込は今年が最後）・米麹（タイ米、白麹）、Alc.20%、常圧蒸留

　芋の香りに少しだけ米麹の芳ばしい香りが混ざる。濃密な甘みと、芋の味、そして酸が絡み合い、厚みとコク、複雑さをつくり出す。20度というアルコール度数の低さを全く感じない程、濃密な旨みがある。
（ロック）　甘さが強調されるが、芋の旨み、酸、微かな芳ばしさも活きている。
（割水）　柔らかな舌触り。甘みを中心に、芋の旨み、微かな芳ばしさ、酸の旨みが絡む。
（割水燗）　50度、芳ばしさの混ざる芋の味わいと、仄かな甘みがふくらむ。ラストは渋みが締める。
（直燗）　50度、芋の旨み、酸、渋み、苦味、甘みのバランスが良く、且つ、濃厚。

　1800ml　２３１０円