鯉川H30BY純米吟醸Beppin五百万石50％

[鯉川]

●熟成後楽しみな酒に仕上がっている
五百万石（庄内産）50％、山形酵母、Alc.16.3％、日本酒度+8.0、酸度1.6、アミノ酸度1.0

　カリン風の香りをミント様の香りが引き締めている。一瞬、カリン風味が広がるが、厳しさのある酸が現われ、辛さのある米の味わいに書き換えていく。空気と混ざると、渋みもあるが、米の甘みがわかる。ラベルのイメージとは異なり力強さのある男前な酒。
（お燗）　40度、米の甘みがふくらむ一方で、酸の辛さや渋みもはっきり伝わる。50度、酸に丸みが現われ、甘辛のバランスが格段に良くなる。温度が下がると渋い。60度、米の甘みの中に酸の旨みが見える。後半は辛さと渋みが強くなる。

　１８００ml　２９７０円