[久米桜]
久米桜R2BY純米生にごり原酒「1/ｆ」ゆらぎ五百万石60％
久米桜酒造 鳥取県
●10％程度の加水燗60度がおすすめ
五百万石（八郷産）60％、7号酵母、Alc.18%、日本酒度+8.0、酸度2.0、アミノ酸度1.2 ※限定品※
バナナ様の香りと一瞬だけセメダイン様の香りがする。先ず、酸の旨みがガツンと感じられ、その後ににごりの濃厚な甘み、酸の辛さの順で現われる。アルコールの高さを感じる。ラストに弱い苦味があり引き締める。濃い味だが、消えるのが早い。
（お燗） 40度、若干、甘酸っぱさのあるにごりの味に加え、米麹の芳ばしさのある味わいがふくらむ。炭酸ガスを感じる。50度、甘酸っぱさのあるにごりの味が濃厚になる。アルコールの高さも感じる。炭酸ガスのチリチリ感が強い。60度、炭酸ガスが少なくなる。滑らかなにごりの味には酸味と米麹の旨みがある。
（割水燗） 60度、酸味のとけ込むにごりの味の濃さと、米麹の旨みのバランスがとれ、ふくらみが出てくる
１８００ml ３０８０円
