[梅津]
梅津・良熟梅酒 野花「おり」2013-2限定品
梅津酒造 鳥取県
●薄くしても、ずっと梅果肉味
清酒（田中農場山田錦80％速醸純米）、梅（鳥取県産野花豊後）、甜菜糖（北海道）、Alc.11%
とんかつソースに少しトマトケチャップを混ぜた様な色。梅の果肉が入っておりドロッとしている。梅果肉の香りの中に、わずかに古酒風の香りがある。すり潰したような果肉の舌触りは滑らかで、濃厚な味。思いの外、酸っぱさは少ない。倍以上の加水でも味は崩れない。
（50％加水燗） 40度、少し酸っぱさが現われ、甘みが抑えられる。流れは良いが、最後に渋みがある。50度、少し酸っぱさのある果肉の味が濃厚になる。全体的にほんのり甘い。60度、程良く酸っぱさのある果肉の味が更に濃厚で、甘みも少し強くなる。渋みは切れを助ける。
（直燗） 60度、非常に濃厚な味わいで甘みも強いが、切れが良い。
1800ml ４９５０円 500ml １６５０円
