[月の井] 月の井R2BY純米無濾過生原酒ひたち錦65％ 月の井酒造店 茨城県●硬い「ひたち錦」をうまく融かしている ひたち錦（茨城県産）65％、6号酵母、Alc.19.6%、日本酒度+14.7、酸度2.0、アミノ酸度1.4、石川達也杜氏 ※限定品※ ライムっぽい香りの奥に、お…

[北島] 北島H30BY完全醗酵辛口玉栄55％加水火入 北島酒造 滋賀県●バナナ風味と鋭い辛さ 玉栄（滋賀県産）55％、７号酵母、Alc.15%、日本酒度+12.0、酸度1.7 バナナと米麹を感じる上立ち香だが、とても薄い。淡いバナナ風味が広がるが、すぐにキリリとした強…

[北島] 北島H28BY生もと純米玉栄65％加水火入 北島酒造 滋賀県●冷やで焼き蜜柑風の甘み、燗でミネラル塩的辛さ 玉栄（滋賀県産）65％、6号酵母、Alc.15%、日本酒度+15.0、酸度2.0 淡い山吹色。焼き蜜柑、薄く昆布の佃煮の香りがする。中心に焼き蜜柑の様な甘…

[梅津] 冨玲H27BY生もと仕込玉栄80％ 梅津酒造 鳥取県●昆布出汁に黒糖がほんのりと 玉栄（エイチアグリ産）80％、酵母無添加、Alc.14.8％ 山吹色。濃厚さのある昆布出汁、醤油粕、黒糖を使った饅頭などの香り。薄い昆布出汁風味に黒糖がほんのり混ざる様な味…