[竹鶴]
小笹屋竹鶴R1BY大和雄町純米生原酒
竹鶴酒造 広島県
●お燗は生熟感が出る
雄町（三原市大和町産）65％、701号酵母、Alc.19.0％、日本酒度+2.5、酸度2.7、アミノ酸度3.7
淡い山吹色。生熟っぽい香りとレモネード風の香りがある。レモネード風の米の濃厚な甘さが少し粘性を伴って滑らかに流れた後、酸とミネラル塩の様な味が締める。最後に仄かに渋みを感じる。甘み、酸、ミネラル塩的味の調和が魅力的。
（お燗） 40度、米の甘みは濃いが、酸とミネラル塩的味が強い。香りに生熟感が目立つ。50度、生熟っぽい味とその甘みに酸が辛さを加え、そしてミネラル塩的味が最後は支配する。60度、生熟っぽい香り。濃い甘みのある生熟の味だが、酸がはっきりしているので切れが良く、シャープな味。
1800ml ３８５０円
