久米桜R1BY純米生原酒五百万石60％

[久米桜]

久米桜R1BY純米生原酒五百万石60％
　久米桜酒造　鳥取県

●ミネラル豊富な塩を連想する癖になる味
五百万石（八郷産）60％、７号酵母、Alc.18%、日本酒度+7.0、酸度2.1
※限定品※

　ライム様の香りにミネラル塩の様な香りが混ざる。吟味にミネラル塩の様な旨みと、渋みを伴う酸が加わる。杯が重なると、吟味のある酒とミネラル塩を交互に味わっているような錯覚に陥る。強いミネラル感が癖になる。
（お燗）　40度、米の甘みと米麹の旨みがふくらむが、抜ける炭酸ガスが邪魔。後半はミネラル塩の様な味。50度、濃くなった米の甘みとミネラル塩的な旨みと辛さがバランスをとる。60度、塩味は控えめになるが、ミネラル感と米の甘みは濃厚。わずかにライム様の酸味がある。

　１８００ml　３０８０円