[三井の寿]
三井の寿H28BY冬純米活性にごりNeve（ネーベ＝雪）
みいの寿 福岡県
●スマートな辛口にごり
夢一献60％、オリジナル酵母、Alc.14%、日本酒度+8.0★活性にごり酒ですので、開栓には十分気をつけてください★
よく冷やしてから、振らずに開栓に臨んでください。1.8Lはアイスピックをキャップシール（冠頭）の上から刺し、ガスを徐々に抜いてください。泡がおさまるまでは開栓しないでください。
低い香りは、酸の強い八朔やレモンドロップ、無糖のヨーグルトが混ざる香り。レモンミルクキャンディ風の味が漂うにごりは、炭酸ガスと酸味が効いて辛口に感じる。にごりのドロッと感はない。後半は渋みも加わり、酸の絡むにごり味が目立つ。
（お燗） 40度、にごりの味に甘酸っぱさが混ざりふくらむ。最後は酸と炭酸ガスが締める。50度、甘酸っぱさを内包するにごりの味が濃くなるが、酸が軽やかさを呼ぶ。60度、甘みの少ないにごりの味に、酸味がキリリと効く。渋みが味を切る。
１８００ｍｌ ２７５０円
