[天穏]
天穏H30BY純米白ラベル五百万石60％二火
板倉酒造 島根県
●若干硬さがみられる
五百万石（奥出雲産）60％、７号酵母、Alc.15.5%、日本酒度+7.0、酸度1.7、アミノ酸度1.0
硬いバナナ、ウォッカ、米麹などの香り。あまり濃厚では無い米の味に、酸味と絡んだ甘みが甘酸っぱさを加える。比較的さらりとしていて、空気と混ざると酸味が更にスッキリ感を与える。甘酸っぱさの奥には極弱い苦味と辛さを感じる。
（お燗） 40度、甘酸っぱさに渋みが絡んで、辛さと味の薄さを感じさせる。50度、渋みは納まり、甘酸っぱさに濃厚さが戻ってくる。冷やより厚みを感じる。60度、甘酸っぱさの濃さは感じるが、50度程の深みが無い。しかし、味切れは上。
1800ml ２５８５円
