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天穏H28BY生もと純米改良雄町70％二火
　板倉酒造　島根県

●吟醸風格の生もと、冷やでも旨い
改良雄町（奥出雲産）70％、酵母無添加、Alc.15.2％、日本酒度+7.0、酸度1.7、アミノ酸度1.6
★総蔵出し本数900本★
　遠くの方に硬いメロンの香りを感じような弱い香り。滑らかな米の甘みの中に、力強いが
上品な酸がとけ込んでいる。ほのかな甘酸っぱさは可愛らしく魅力的。最後にわずかな渋みが、
味をまとめる。きれいで雑味のなさも秀逸。余韻に渋み。
（お燗）　40度、米の甘みに濃さが現れるが、それ以上に渋みと酸により辛さを感じる。
50度、渋み縁取られた甘みと、キリッとした酸による辛さを感じる。60度、甘みと酸味の
バランスが良く、味の深さがある。余韻に渋みがある。
　１８００ml　2970円