[玉櫻]
玉櫻H30BY涼風純吟2019二火
玉櫻酒造 島根県
●冷やで軽やか、５０度以上で味しっかり
五百万石（島根県産）60％、701号酵母、Alc.15％、日本酒度+10.5、酸度1.7、アミノ酸度1.2
バナナと米麹を微かに感じる程度の薄い上立ち香。フレッシュ感のある酸味によって、ほんのりバナナ風味のある米麹由来の甘みが軽やかに口中を流れる。杯が重なると酸味の印象が強くなってくる。渋みはあまりなく、余韻で少し残る程度。
（お燗） 40度、少し酸味が強くなるが、米の甘みが濃くなり滑らかに流れる。余韻には渋み。50度、濃くなった甘みと酸味のバランスが良くなる。温度が高い間は余韻の渋みも少ない。60度、酸味の効いたバナナ風味のある米の甘みには、厚みと切れの良さを感じる。
１８００ｍｌ ３３００円
