梅津の生もとH30BY生原酒玉栄60％

[梅津]

梅津の生もとH30BY生原酒玉栄60％
　梅津酒造　鳥取県

●米の滋味と酸味が元気を与えてくれる
玉栄（エイチアグリ）60％、酵母無添加、Alc.21.5%、日本酒度+17.0、酸度3.2　※限定品（30本）※

　米麹とメロンクリームが混ざった様な香り。ほのかにライム風味のあり、しっかり酸っぱさを表現する酸味は、米の甘み、滋味を引き立てる。杯が重なると辛さも現われ、酸味と滋味を増々印象付ける。余韻にも長く米の滋味と酸の旨みが残る。
（お燗）　40度、酸っぱさが強くなるが、酸の旨みや米の滋味が受け止める。辛さも強くなる。50度、少し酸味に円やかさが出て、米の甘みが酸味と混ざりながらふくらむ。60度、米の甘み、滋味と酸味が融合して、味わい深い甘酸っぱさになる。

　１８００ml　３４５７円