[北島]
北島H29BY生もと純米無濾過生原酒雄町70％
北島酒造 滋賀県
●冷やも50度燗もいける
雄町（まめ農園・目黒米）70％、6号酵母、Alc.17.7%、日本酒度+12.0、酸度2.3
ライムの中に少しミントが混ざる様な爽やかさのある香り。粘性を感じる米の甘みにライム風味が混ざる。渋みは感じないが、炭酸ガスを少し感じる。杯が重なると、辛さを感じると共に米自体の旨みがふくらむようになる。
（お燗） 40度、炭酸ガスと甘酸っぱさが強調される。少し渋みが残る。50度、甘酸っぱさだけでなく、米の旨みや酸の旨みも表現され、厚みを感じる。60度、ライム様の味わいが甘酸っぱさと米の甘みに混ざる。濃厚な印象。
１８００ｍｌ ３１３２円
