[鯉川] 鯉川H28BY純米別嬪 鯉川酒造 山形県●爽快だが最後に渋甘が残る。 山形県産米65％、山形9号系酵母、Alc.15.3％、日本酒度+6.0、酸度1.6、アミノ酸度1.3 淡いカリンの様な香りの後、メロンと生クリームの様な香りが上がってくる。初めは梨とかメロンの…

[北島] 北島H29BY生もと純米無濾過生原酒雄町70％ 北島酒造 滋賀県●冷やも50度燗もいける 雄町（まめ農園・目黒米）70％、6号酵母、Alc.17.7%、日本酒度+12.0、酸度2.3 ライムの中に少しミントが混ざる様な爽やかさのある香り。粘性を感じる米の甘みにライム…

[久米桜] 久米桜H28BY速醸純米生酒「夏山蒼翠（かざんそうすい）山田錦70％ 久米桜酒造 鳥取県●弱冷でどうぞ 山田錦70％、7号酵母、Alc.14%、日本酒度+9.0、酸度1.7、アミノ酸度1.9、限定80本 クリアなライムやラムネ菓子の香り。加水の為に濃厚さが消え、少…