[北島] 北島H30BY純米吟醸「大入ひっぱりだこ」生 北島酒造 滋賀県●生味よりも酸味や米の味が楽しめる 玉栄55％、7号酵母、Alc.17％、日本酒度+9.0、酸度1.6 バナナのフーセンガムの様な香りに少しライム様の香りが混ざる。微かにバナナ風味のあるやや濃いめ…

[天穏] 天穏H29BY生もと純米無濾過生原酒改良雄町70％赤ラベル 板倉酒造 島根県●原酒を思わせない軽快さ 改良雄町（奥出雲産）70％、酵母無添加、Alc.18.2％、日本酒度+8.0、酸度2.0、アミノ酸度1.7 バナナのフーセンガムの香りにライムや米麹の香りが絡む。…

[天穏] 天穏H29BY無窮天穏「天雲」生もと純米吟醸改良雄町60％ 板倉酒造 島根県●冷やで吟味、お燗で米の旨さ 改良雄町（奥出雲産・全量一等米）60％、酵母無添加、Alc.13.6％、日本酒度+5.0、酸度1.4、アミノ酸度1.2、2回火入 バナナに少しだけカリンが混ざ…