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鷹勇H29BY純米しぼりたて生原酒
　大谷酒造　鳥取県

●甘さに酸味が働きかける
　山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.17〜18％、日本酒度+3.9、酸度1.7、寺谷保 但馬杜氏
　ライム風の香りの奥に米麹様の香りも少し感じる。ほんのりライム風味の米の甘みは濃いが、
フレッシュな酸味が爽快さを加え、流れをよくする。軽快さがアルコール度数の高さを忘れさせる。
微炭酸はあるが渋みが少ないので疲れない。
（お燗）　40度、炭酸ガスの刺激とライム様の酸味が、米の甘さを切る。50度、米の甘みは濃くなるが、
酸が効いて辛さを加える。余韻は渋い。60度、米の甘みに切れのある酸味が効いている。ライム風味も
爽やかさを加える。
　1800ml　２７３２円　720ml　１４２５円