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辨天娘H27BY純米にごり酒強力75％１８番娘
　太田酒造場　鳥取県

●やや熟成したにごりの味
　強力（法人糸白見）75％、７号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+5.0
　わずかににごりの色が茶色がかっている。はじめ半透明の水飴キャンディー（チャオ）の様な
香りがあり、次に、漬物+柑橘系の香りが上がる。甘みの無いべったら漬のような味と少しミルキー
なにごりの味が混ざる。フレッシュなにごりの味では無く熟成途中のにごりの味。過熟感は無いので、
新酒にはない旨みが楽しめる。
（お燗）　40度、熟成したにごりの味、甘みはともに濃厚になるが、酸味が効いて引き締まる。
50度、甘みが控えめになり、酸の旨みと熟成にごりの味が程よく混ざる。60度、酸の旨み、熟成
にごり味、凝縮した甘みが絡み合う。最後は渋みが引き締める。
　 1800ｍｌ　３０３４円