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天穏H28BY生もと純米無濾過生原酒赤ラベル五百万石60％
　板倉酒造　島根県

●調和のとれた厚みのある味
　五百万石（奥出雲産）60％・・・麹米一等米・掛米１等〜3等、酵母無添加、Alc.18.5%、日本酒度+7.0、酸度2.0、アミノ酸度1.9★総本数450本★
　淡いメロンクリームの香りをライムシロップの香りが覆う。ライム様の酸味のとけ込む
濃厚な米の甘みがあるが、しつこさは皆無。酸による切れと辛さがあり、更にその奥には
優しく弾力のある米の旨みが広がっている。渋みはあまり感じない。
（お燗）　40度、炭酸ガスは微か。米の甘みの濃厚さが増すが、切れ良く、余韻にライム
風味を残す。50度、抜ける炭酸ガスにより、ミネラル感が引き出される。渋みも若干現わ
れる。60度、厚みのある濃密な甘酸っぱさに、酸と炭酸ガスが小気味よい切れを与える。
渋みは大人しい。
　１８００ml　３４０２円