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梅津の生もとH28BYザル漉しにごり酒「笊」玉栄60％
　梅津酒造　鳥取県

●この旨さ！早い者勝ち（限定30本）
　玉栄（鳥取県産）60％、酵母無添加、Alc.21.2％
　メロンに練乳をかけた様な香りだが、高い酸を感じる。ほんのりミルクっぽいにごりの味
を圧倒するように、濃厚で力強い酸の旨みが主張する。その中心には熱を持つかのように
凝縮した甘みもある。酸の旨みと渋みが長く余韻として残る。
（お燗）　40度、濃厚なにごりの味に酸っぱさのある酸が絡み、酸の旨みを主張する。渋みもある。
50度、甘みは少ないが、酸の旨みとアルコールの高さ、渋みがまとまっているのが確認できる。
60度、酸っぱさと酸の旨みに加えて、にごりの甘みを感じる。渋みが味をスパッと切る。
　１８００ml　３７８０円