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辨天娘H27BY青ラベル20番娘
　太田酒造場　鳥取県

●冷やと60度がおすすめ
　若桜町産酒造好適米75％（等外米を含む）、6号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+14.0
　醤油飴、金柑甘煮、柚子などを連想する香り。ベースには昆布出汁風の旨みがあり、
その表面には蜜柑や醤油飴の様な味わいを感じる。また、わずかに屠蘇散の様な味もある。
渋みは最後に感じるが、全体的には柔らかい印象。
（お燗）　40度、かなり渋みさが目立つ。奥に昆布飴や醤油飴のような味がある。
50度、渋みは若干大人しくなる。醤油飴風の米の甘みに、強い柑橘系の酸味が絡む。
後半は再び渋い。60度、酸味、渋み、米の味わいにまとまりがある。滑らかな中に、
酸がキリッと感じられる。
　 1800ｍｌ　２７２６円