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山陰東郷H27BY生もと純米火入加水辛口玉栄60％
　福羅酒造　鳥取県

●酸の旨みが深みを与える
　玉栄（鳥取県産）60％、7号酵母、Alｃ.15％、日本酒度+11.0、酸度1.7
　淡い上立ち香には、赤梨、過熟気味のメロン、ミネラルを感じる。ほのかにメロン風味のある
味わいは、決して辛さが前面に出るものではなく、酸の効いた豊かな米の旨みがあり、甘さも感
じられる。しっかり融かした米の旨みと酸、渋みのバランスがとれている。
（お燗）　40度、少し酸っぱさのある酸味と渋みが、少し薄い米の旨みに辛さを加える。50度、
骨太な酸があり、少々甘酸っぱさのある米の味わいに厚みを持たせている。60度、シャープな
辛さとレモン風味の甘酸っぱさがある。さばけが良い。
　１８００ml　３０２４円