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梅津の生もとH27BYザル漉しにごり酒「笊」火入山田錦60％Ver.2
　梅津酒造　鳥取県

●必ずまた飲みたくなる
　山田錦（山本ファーム）60％、酵母無添加、Alc.21.9%、日本酒度+25.0、酸度2.4、アミノ酸度2.8
　★限定品★
　マッコリの様な香り。濃厚で凝縮した、ヨーグルトとにごり成分が混ざった様な味。強い甘みを感じる反面、
スパイシーさのある辛さや、酸の圧倒的旨みもはっきり感じる。舌触りは滑らか。旨み、甘み、酸味の強烈な
個性が絡み合う、忘れられない味。
（お燗）　40度、米の味がふわっと広がった後、甘み、酸味、辛さの塊りと渋みを感じる。50度、甘みと酸の
旨みが凝縮。スパイシーで刺激的な辛さもありバランスをとる。60度、酸が丸くなる。ほんのり甘く、酸の旨
みのアクセントのあるにごりの味が滑らかに広がる。
　１８００ml　３８８８円