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鯉川H27BY純米吟醸Beppinうすにごり酒
　鯉川酒造　山形県

●開栓後暫く放置が良いだろう
　つや姫（井上農場産）50％、山形９号系酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+5.0、酸度1.5、アミノ酸度0.8
　苺ミルクキャンディー、メロンクリーム、加糖ヨーグルトなどの淡い香り。ほんのりだが、
苺シロップ風味のある薄いにごりの味は、酸と渋みによりスッキリした辛さを感じる。渋みが
引っ掛かる以外は滑りも良い。にごり感があまりないので若さが目立つ。
（お燗）　40度、甘みが濃くなる一方で、酸と渋みによる辛さが強くなる。にごり感は冷や
よりある。50度、渋みが大人しくなる。甘みとにごりの旨みを感じながら、辛口へ切れていく。
60度、甘さと辛さのバランス、酸のまとまりが良く透明感がある。
　１８００ml　２９１６円