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冨玲H26BY生もと仕込にごり酒「しろ」山田錦80％
　梅津酒造　鳥取県

●お燗でキレッキレ
　山田錦（田中正保氏栽培）80％、酵母無添加、Alc.14.6％、日本酒度+10.0、酸度1.2、アミノ酸度3.8、限定品（総本数450本）
　淡い象牙色。ミルク様の香り、浅漬け、柚子、水溶き小麦粉などの香り。肌理の細かい滑らかなにごりの舌触り。
八朔や柚子の様な酸味が、たっぷり感のあるにごりの旨みにアクセントを加える。ほんのり瓜の様な味や、浅漬け
の白菜の様な味も感じる。
（お燗）　40度、酸が冷やの時より切れることで、甘みと米麹由来の旨みが引き立つ。50度、にごりの旨みと甘みを、
エッジの効いた酸が切る。60度、柑橘系の香り立つ。旨み、酸味、甘みのバランスが一番とれている。爽やかさも感じる。
　１８００ml　２５７１円