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秋鹿H27BY純米あらごし生酒（活性にごり酒）
　秋鹿酒造　大阪府

●甘いから辛いへ
　五百万石・一般米70％、601号酵母、日本酒度+7.0、酸度1.7、アミノ酸度1.8
　カルピスソーダに少し練乳が混ざった様な香り。アタックは米粉の様な味があるが、
すぐにカルピスソーダの様な味が広がる。炭酸ガスがフレッシュ感を助長し、酸味は
切れと辛さを与える。初めは甘いように思うが、徐々に辛くなる。
（お燗）　40度、カルピスソーダの様な味と甘みが濃厚になる。残った炭酸ガスと渋み
が切る。50度、全体的に酸が効いて、キリッとした辛口になる。余韻は渋い。60度、
辛口のにごりの味の中に、微かにライムっぽいフレッシュな酸味を感じる。
　１８００ml　２２６８円　７２０ml　１０２９円