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杜の蔵H27BY採れたて純米一の矢
　杜の蔵　福岡県

●ガスを含むうすにごり酒
　夢一献65％、9号系酵母、Alc.15％、生酒
　うすにごり。あたご梨、メロン、マスカット、ヨーグルトなどやや華やかさのある香り。
透明感があり、やや甘みの強いフルーティーな味が先行するが、酸が引き締めながら、後半、
米麹の旨みが厚みを持たせる。わずかに炭酸ガスと渋みによる苦味を感じる。
（お燗）　40度、炭酸ガスを感じる。米麹の旨みや甘みもあるが、酸による辛さが強くなる。
50度、炭酸ガスがかなり減りマイルドな舌触り。米麹の旨みと淡い甘みがふくらむ。60度、
すっきり感のある酸味が甘みとにごり、米麹の旨みを切る。少し渋みを感じる。
　1800ｍｌ　２５９２円