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庭のうぐいすH25BY純米吟醸あきあがり
　山口酒造場　福岡県

●米味とフルーティさの融合
　神力55％、オリジナル酵母（酢酸イソアミル高生産性酵母）、Alc.15％、日本酒度+2.0、酸度1.6、アミノ酸度0.9
　バナナとはっきりではないがイチゴジャムの香り。米の旨みにコーティングされたような、
マイルド感のあるパイナップルジュースのような味。意外にも米とパイナップル味の相性が良く、
とけあっており厚みがある。フルーティな嫌らしさがない。渋みも無く円やか。
（お燗）　40度、フルーティさと酸っぱさのある酸味が若干離れていて、厚みを失う。50度、
フルーティさのある酸が強くなるが、米の旨みが支える。少し生っぽさがある。60度、厚みに
は欠けるが、フルーティな酸と米の旨みはまとまりを見せる。
　１８００ｍｌ　３０７８円