庭のうぐいすH27BY純米吟醸うすにごり生 山口酒造場 福岡県●冷やはスナック菓子で、40度で食中に 山田錦・夢一献50％、オリジナル酵母、Alc.16%,日本酒度-1.0、酸度1.6、アミノ酸度0.8 マンゴー、パイナップル、デラウェアなどの華やかな香りだが、にごりの…

睡龍H22BY純米酒 久保本家酒造 奈良県●冷や、40度台で杯が止まらない 五百万石、アキツホ65％、9号酵母、Alc.15〜16％ 暗めの山吹色。黒くないカリントウ、昆布出汁、ほんのり柑橘系の酸味を感じる香り。熟成味と酸味が とち餅のような旨みに練り込まれ、滑…