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庭の鶯H24BYうぐいすラベル特別純米酒
　山口酒造場　福岡県

●甘みに切れあり
　山田錦、夢一献60％、オリジナル酵母、Ａｌｃ.15％、日本酒度+5.0、酸度1.6
　蒸米、メロンソーダ、マスカットが香り、蔵の朝を連想する。メロンの様な甘みと米の味わいが、
滑らかな舌触りと共に広がる。若干甘い印象だが、フレッシュな酸が軽さと切れを与えている。
炭酸ガスがあるかのような微かな刺激もある。度数の低い杜の蔵槽汲みといった味にも思える。
（お燗）　４０度、麹の旨味や甘みに加えて、渋みと酸が強くなる。５０度、味わいに濃さが
現れる。渋みや酸が絡み合い辛口に感じる。冷めると弾力も出てくる。６０度、旨みに酸が
とけ込み、濃さと厚みが出る。冷めると渋い。
　1800ml　２６４７円　720ml　１３２３円