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秋鹿H26BY純米しぼりたて生酒
　秋鹿酒造　大阪府

●透明感がありサラリ
　山田錦70％、901号酵母、Alc.16〜17％、日本酒度+6〜+8、酸度2.2〜2.4、アミノ酸度1.2〜1.5
　酸味のありそうなライムドロップ様の香り。少し加水してあるのか、ライム風味の米の甘みが
滑らかに流れる。濃厚ではない。空気を混ぜれば炭酸ガスもわかるが、そうでなければスッと喉
に落ちる。透明感がある。後口には新酒らしく渋みが残る。
（お燗）　40度、ライム風味のある米の旨みがふんわりとふくらむ。酸が味を切った後少し渋い。
50度、ライム味の甘酸っぱさがやや濃厚に感じられる。最後は渋みが切る。60度、ライム風味の
ある米の旨みに厚みを感じる。酸が引き締めた後は渋みが残る。
　１８００ml　２８０８円