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秋鹿H25BY生もと純米火入原酒雄町70％限定品
　秋鹿酒造　大阪府

●雑味なく緻密
　雄町（有機循環型無農薬栽培）70％、7号酵母、Alc.18〜19%、日本酒度+7.0、酸度2.5、アミノ酸度1.6
　ほんのり緑色がかっている。若いバナナ、ライムを混ぜた様な淡い香り。ふっと、乳酸飲料っぽい香り
もする。丸みと弾力のある濃厚な乳酸飲料っぽい味わいは、酸に下支えされて力強い。渋みが散りばめら
れているが雑味は無い。緻密で伸びがある。
（お燗）　40度、少し甘酸っぱさのあるやわらかな米の旨みがふくらむ。酸と渋みが味を切る。50度、厚
みのある甘さが滑らかに広がる。鋭い酸がきれいに味を切る。60度、乳酸飲料系の味と酸味、甘みのバラ
ンスがとても良く伸びやか。渋みは余韻で少し。
　1800ml　３５６４円