[鷹勇] 鷹勇H29BY純米吟醸なかだれ 大谷酒造 鳥取県●甘残りが改善された 山田錦・玉栄50％、9号酵母、Alc.15～16％、日本酒度+3.5、酸度1.5、寺谷保杜氏（但馬） 赤梨やメロンを連想する香り。優しい米の甘みの奥に甘みが見える。散りばめられたような酸が辛…

[秋鹿] 秋鹿H29BY生もと純米無濾過火入原酒雄町70％もへじ印 秋鹿酒造 大阪府●たっぷりの旨みの中で、酸味が活き活き 雄町（自営田無農薬循環農法）70％、7号酵母、Alc.17%、日本酒度+9.0、酸度2.7、アミノ酸度1.9 淡い山吹色。乳酸飲料を思わせる香りをほの…