●甘くなく飲み続けられる食中酒
近畿33号（無農薬・無化学肥料）65％、701号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+6.0、酸度1.7、アミノ酸度1.2、無濾過
ほんのりネーブルやオレンジの皮の様な香りと、微かな乳酸系の香りがある。少し硬さのある生米を噛みしめたような味がある。
わずかに酸っぱさのある米の味わいは、甘みがほとんどなく、旨みのみ伝わる。滑りが良く、喉へ落ちていく。余韻に少しだけ渋み。
（お燗） 40度、味わいが濃なり、米の滋味とほんのり甘みを感じる。酸と渋みも強くなる。50度、酸が強くなり、甘み、旨みに絡
み生米っぽい味わいに複雑さを与える。60度、酸の周りを柔らかな米の旨みが包み込む。微かな甘苦が心地よい。
１８００ｍｌ ２７００円
