●軽く淡く
玉栄65％、9号酵母、Alc.15.5％、日本酒度+9.0、酸度2.0、アミノ酸度1.2
メロン、生クリーム、二十世紀梨の香り。淡くメロンを感じるような米の甘みに、酸味がフレッシュ感や
ジューシーさを加える。同時に渋みも感じられ、舌の上での旨味や甘みの停滞を妨げる。熟成するまでは軽
く淡い印象が続くだろう。余韻にも渋みが残るが、今後ふくらむであろう米の旨味も見える。
（お燗） ４０度、渋さが強くなるが、その向こうに薄く米の旨味がある。５０度、渋みが大人しくなり、
酸の効いた少し生酒っぽさのある淡い味が広がる。６０度、渋み、酸共に大人しくなる。少しライム風味の
ある淡い生酒の様な味になる。
１８００ｍｌ ２４６８円
