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辨天娘H22BY純米酒玉栄70％１１番娘
　太田酒造場　鳥取県

●常温でさらりと。
　玉栄70％、601号酵母、Alc.15〜16％、日本酒度+12.0
　木質系と和三盆の香りと、ネーブルの酸を感じるような香りがある。練れた印象の熟成味が広がる中で、
柑橘系の活発な酸味が爽快さを与えている。活発な酸味は丸みがあり、熟成による甘みと良いバランスを
保っている。濃厚さはないが、その分さらりと切れていく。余韻には淡い熟成味。
（お燗）　４０度、甘みが抑えられ、酸や渋みと熟成味がビターな味わいをつくり出す。５０度、淡く甘
みが戻り、コクも感じるが、渋みが強い。６０度、味は薄くなるが、熟成味、酸、甘みのまとまりが良く
なる。渋みは少なくなる。
　１８００ｍｌ　２７５０円