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いづみ橋H２２BYトンボラベル「ファイト！日本」号
　　泉橋酒造　神奈川県
　
●飲む度に湧き出る元気を被災地に
山田錦（麹50％・掛70％）、9号酵母、Alc.18〜19％、日本酒度+11.0、酸度1.8、無濾過一回火入原酒
★このお酒は一本飲むごとに、５００円の義援金が日本赤十字社などを通じて送られる仕組みになっています。
　詳しくは、「日本酒義援金プロジェクト」のHPをご覧ください。

　青い麦わら、サイダー、もずく酢の香りがする。微炭酸のサイダーのような甘みや味わいが中心になるが、
そのなかにもずく酢のような旨味が現れる。口中に留めてしっかり味わえば、どんどん米の味と甘みが広が
ってくる。喉に落ちる手前ではミネラル感を感じる。余韻は少し渋みが残る。
（お燗）　４０度、甘みが強調されるが、炭酸ガスも手伝い切れも良い。５０度、白ご飯の旨味と、サイダー
の様な味がある。渋味、酸味共に強い。６０度、甘みに酸味が加わり、味の深さを表現する。適度に辛みも
あり心地よい。
　１８００ｍｌ　３１６０円（商品番号IB9）
　２年以上の熟成を経て、一回火入の生味も残しつつ、熟成味が落ち着きを加えます。お燗も熟成酒としての旨さがあります。