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杜の蔵H24BY（2012BY）第１０号純米生酒限定品
　　杜の蔵　福岡県

●米の良さが伝わる
　山田錦（糸島産）65％、9号系酵母、Alc.16％、日本酒度+5.0、酸度1.6
　白玉団子やマンゴのような肉厚感のある香りがする。僅かに生老ね香。芯に真っ直ぐに伸びる吟味があり、それを円やかでふくらむ米の旨味が包み込んでいる。細いが強靭な印象の酸は、その吟味を導いている。杯が重なると、米の味と、辛さがより伝わる。
（お燗）　４０度、炭酸ガスが舌にチリチリと感じられる。吟味を炭酸ガスと酸味がキリリと切っていく。５０度、濃くなった甘みを酸味は甘酸っぱく仕上げ、切っていく。６０度、柔らかい米の旨味に包まれた甘酸っぱさが伸びやか。余韻は渋い。
　１８００ｍｌ　２７３０円